Noticias del sector agroindustria
PERÚ
La proporción de la producción de papa dedicada a la agroindustria en el Perú no supera el 3% del total, la cual está destinada principalmente al rubro de hojuelas y prefritas congeladas.
En el Perú se tienen varias líneas de productos procesados, de los cuales, podrían distinguirse dos niveles tecnológicos de transformación:
A. Pequeña agroindustria o agroindustria artesanal: Produce fundamentalmente papa seca y chuño, lo cual se realiza con tecnología tradicional e implica escasos niveles de inversión.
B. Mediana Empresa: Se orienta al abastecimiento de la industria de pollerías y
restaurantes, con el rubro de la papa precocida congelada y papa en tiras. Usa
niveles de tecnología intermedia.
ARGENTINA
Argentina es el país de mayor desarrollo en la agroindustria de la papa. El 15 % de su producción total está orientada a la industria. La producción de papas precocidas congeladas es el rubro de mayor importancia, le siguen la producción de hojuelas y el puré deshidratado. Producción total: 2´050,000 TM. Agroindustria: 307,500 TM
COLOMBIA
El 8% de la producción total se utiliza en la agroindustria. Los productos de mayor producción son las papas precocidas congeladas y en hojuelas. Producción total: 3'012,625 TM. Agroindustria: 241,010 TM
MEXICO
El 7.5% de la producción total se dedica a la agroindustria. Los productos de mayor producción son las papas precocidas congeladas y en hojuelas. Producción total: 1'393,000 TM Agroindustria : 104,475 TM
BOLIVIA
Es un país con pobre desarrollo industrial pues sólo el 0.2 % de su producción se orienta a la agroindustria. Producción total 902,097 TM Agroindustria: 1,570 TM
PAIS PRODUCCION TOTAL AGROINDUSTRIA (TM)
( TM )
PERU 3,200,000 70,000 Papa precocida, hojuelas
ARGENTINA 2,050,000 307,500 Papa precocida, hojuelas,
COLOMBIA 2'700,000 241,010 Papa precocida, hojuelas
MEXICO 1,393,000 104,475 Papa precocida, hojuelas
BOLIVIA 783,000 1,570 Hojuelas
PERÚ
La proporción de la producción de papa dedicada a la agroindustria en el Perú no supera el 3% del total, la cual está destinada principalmente al rubro de hojuelas y prefritas congeladas.
En el Perú se tienen varias líneas de productos procesados, de los cuales, podrían distinguirse dos niveles tecnológicos de transformación:
A. Pequeña agroindustria o agroindustria artesanal: Produce fundamentalmente papa seca y chuño, lo cual se realiza con tecnología tradicional e implica escasos niveles de inversión.
B. Mediana Empresa: Se orienta al abastecimiento de la industria de pollerías y
restaurantes, con el rubro de la papa precocida congelada y papa en tiras. Usa
niveles de tecnología intermedia.
ARGENTINA
Argentina es el país de mayor desarrollo en la agroindustria de la papa. El 15 % de su producción total está orientada a la industria. La producción de papas precocidas congeladas es el rubro de mayor importancia, le siguen la producción de hojuelas y el puré deshidratado. Producción total: 2´050,000 TM. Agroindustria: 307,500 TM
COLOMBIA
El 8% de la producción total se utiliza en la agroindustria. Los productos de mayor producción son las papas precocidas congeladas y en hojuelas. Producción total: 3'012,625 TM. Agroindustria: 241,010 TM
MEXICO
El 7.5% de la producción total se dedica a la agroindustria. Los productos de mayor producción son las papas precocidas congeladas y en hojuelas. Producción total: 1'393,000 TM Agroindustria : 104,475 TM
BOLIVIA
Es un país con pobre desarrollo industrial pues sólo el 0.2 % de su producción se orienta a la agroindustria. Producción total 902,097 TM Agroindustria: 1,570 TM
PAIS PRODUCCION TOTAL AGROINDUSTRIA (TM)
( TM )
PERU 3,200,000 70,000 Papa precocida, hojuelas
ARGENTINA 2,050,000 307,500 Papa precocida, hojuelas,
COLOMBIA 2'700,000 241,010 Papa precocida, hojuelas
MEXICO 1,393,000 104,475 Papa precocida, hojuelas
BOLIVIA 783,000 1,570 Hojuelas
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